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回答 3 2024-06-22 09:52

吹面包怎么做

已解决 悬赏分:30 - 解决时间 2024-11-10 15:42
吹面包怎么做,在线求解答
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支持 0 反对 0 举报 2024-06-22 09:52

和面5分钟左右停止,让面团自然饧半小时。因这个面团要求和面温度是23度,我家厨房现在温度已经28度左右了,我在客厅开了空调和的面团

然后继续和面,把面团揉到扩展阶段

这个面团要求发酵温度是28度,我就放到厨房室温发酵至两倍大小

发酵好的分割成3份,团好盖上有点潮湿的屉布饧10分钟。用把布直接盖面团上了,上面有一点点沾,不过基本没有破相

把面团整形成长形

表面撒上高筋粉,然后割包

烤箱喷水,保湿发酵约1小时,让面团涨发2倍大小

烤箱上火240度,下火220度,预热后喷水,然后入烤箱烤25分钟

烤好的法包,就是样子难看啦,口感还是不错的

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步骤 1

烤箱预热180度

步骤 2

准备材料,火腿肠斜着切成小片,小番茄对半切

步骤 3

烤盘先抹上一层黄油,再铺面包

步骤 4

在面包上放上火腿、番茄

步骤 5

把准备好的面包放入烤箱烤5~10分钟

步骤 6

把烤盘取出,再铺上一层蛋液,也可以直接把鸡蛋打上去

步骤 7

待鸡蛋凝固后撒上一层cheese,烤5分钟左右, 等cheese融化即可取出, 撒胡椒粉, 吃的时候可以沾着酸甜酱食用

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1、 准备好食材;

2、 香蕉、苹果、橙子、菠萝、胡萝卜都切成块,放入料理机里打成汁;

3、 亚麻籽用料理机打成粉;

4、 将打好的汁倒入面包机桶里,加入全麦面包粉、亚麻籽粉、盐、酵母;

5、在抖料盒中加入切碎的腰果;

6、 启动面包机的“蔬果面包”功能;

7、 程序到烘烤阶段的时候,也就是面团已经发酵好的时候,在表面刷上适量全蛋液,撒上杏仁片和适量亚麻籽;

8、 程序结束后,面包出炉,凉后切片食用。

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