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2024-06-22 09:52
可以，但温度不宜过低 面团发酵完全的时间要根据其具体环境和面团与酵母的相对比例来决定。而在夏季温度较高的时候，放入正常比例酵母的话，一般30-40分钟就可以将面团发好，最长也就差不多一个小时。放空调房里面不容易发酸，夏天天热发面容易发酸，这是一个好的办法。 如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上，而且闻起来有淡淡糯米酒的香气，那么一般就说明面团已经发酵完成了。 |
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2024-06-22 09:52
可以，夏天虽然气温高，可放在空调屋，如果空调温度开到26度，用酵母发面放置四个小时不会有问题。夏天气温高，虽说把面放在了空调屋，可空调如果是关着的，那么，如果用酵母发面，放在屋里四个小时，面会发满盆，但不会酸，如果用面头发面就不行了。 |
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2024-09-20 13:35
面粉可以放在空调房里没问题，但要定期通风一下，空调除了能降温之外还会吸湿，所以空调房内会感觉到干燥，只要把面粉定期通风即可。 |
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2024-09-20 13:35
最好不要夜空调房，放在常温下更易发酵 |
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