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2024-06-22 09:45
谢邀。那种帘子在传统饭馆比较常见,就像是@DimLau 说的一样,基本上作为后厨和外面的简单区别。使用这种帘子的饭馆基本都是开放式的。高度一般恰好挡住店主的颈部往上的高度,可以避免店主和客人过多的目光接触,应该也是礼貌的一种吧? 一般常见于定食屋、天妇罗屋,因为这些地方并没有太多的水蒸气,所以用起来还不算麻烦。 但如果是拉面店、荞麦店、乌冬面店的话,因为店内的水蒸气太多,用了这种布帘恐怕会变得湿哒哒的,所以印象里没见到过。 寿司店因为会有比较多的店主和顾客的互动交流,所以一般不设障碍物。居酒屋一般也是如此。 |