为什么七夕这天装的井水不会变质

七夕节的水放久不坏的原理是由于水中添加了一种叫做硼酸的物质。

硼酸具有防腐抑菌的作用，可以抑制细菌和霉菌的生长，延长水的保鲜期。此外，硼酸还能调节水的pH值，使其保持在较酸性的状态，从而减少细菌滋生的可能性。因此，添加硼酸后的水能够长时间保持清澈透明，不易变质。但需要注意的是，硼酸是一种有毒物质，使用时应遵循安全操作规范，避免误食或接触。