为什么铝制饭盒灭菌里面要放纱布

铝制饭盒灭菌里面放纱布是为了防止湿包发生，纱布的作用是吸水纸的作用。因为铝制饭盒不吸水，灭菌时饱和蒸汽产生的冷疑水在干燥过程中不易被烘干，且灭菌后出锅遇见冷的空气易产生冷疑水导致湿包，在铝制饭盒底层放置纱布可以减少冷疑水的发生，从而减少湿包的发生。