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2024-06-22 03:27
高压锅是铝合金材质做的，高压锅又叫压力锅，压力煲是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。 高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100℃，所以不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100℃时才会沸腾 |
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2024-06-22 03:27
以前的高压锅大多用合金铝制作，现在几乎所有的高压锅都是用不锈钢制作。铝制的锅在烹调时会有一部分铝溶解在汤液里，吃进人体确实对健康有不利的影响。正因为如此，所以现在已不再使用铝材料制作锅子了（不排除有个别地区仍在使用铝锅）。 |
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