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乳酸钙比其它钙盐都易溶于水,在国外被广泛应用于饮料制品和食品,安全性高,且乳酸钙能使溶液更稳定,利用率和吸收率更高。
【乳酸】乳酸具有很好的防腐保鲜作用,同时具有抗微生物和改善口感的作用。
乳酸钙用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂,医疗上用于补充钙质,乳酸钙有一定的防腐作用,有时用于食品防腐剂。
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