蔬菜保鲜剂是蓝色的吗

蔬菜中常用的保鲜剂硫酸铜（又名波尔多液）等杀菌制剂均为铜制剂，多呈现为蓝色，使用后会在蔬菜上产生蓝色残留物。硫酸铜不具有内吸性，只会附着在菜的表面，不会渗入。所以，市民买回家的蔬菜如果有硫酸铜残留，只要用活水搓洗，大部分的残留都会洗掉。如果实在担心，可以先切去沾染硫酸铜较多的根部再用水清洗就可以了