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碳好,烤出来的好吃。
传统的烤地瓜应该是用木炭,但是因为用木炭成本太高,一般街边商贩大都使用工业用焦炭。工业用焦炭是用煤或石油制成,其中含有对人体有害的硫,直接烘烤食品会对食品产生一定的污染,最好不要买,没有木炭烤的电烤也可以。
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