为什么鲁菜能成为八大菜系之首

鲁菜作为八大菜系之首有很多理由。我说一下历史由来。

一、一方水土养育一方人。

山东半岛实现是靠海，早早就有煮海为盐。有了盐。食物不仅仅可以调味，更重要的防腐功能，能保持更长时间。

第二、食物相对来说，比较充足。能进行精细处理。某些偏远地区，裹腹尤未完成。是很难在味道上提升的。

第三、人口基数一直较大。利于检验和互相交流。

鲁菜三大地区特色。一是孔府菜、一是博山菜、一是烟台福山菜。

一个区域里出了三个美食区域。博山菜最早起源于齐桓公的易牙。那是为了得到欣赏。把自己儿子蒸了献给齐桓公品尝的。而且当时齐国通商四海。