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2024-06-21 20:09
1.北方元宝馄饨:将肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置,然后将馄饨皮一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处,再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处,最后将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。 2.四川抄手:将肉馅放在馄饨皮中央,然后将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧,再用中指勾压肉馅处,顺势将两个角叠加捏紧。 3.港式云吞:将肉馅放在馄饨皮中央,用筷子将馅料往下按压,然后用五指将馄饨皮往中间捏,最后用虎口将封口处反复捏紧。 4.温州馄饨:将肉馅放在馄饨皮中央,然后将皮子往里卷两次,留一条窄边,拉住两头往中间裹,最后将皮子叠加捏紧。 |