10斤肉放多少盐腌咸肉

10斤肉放150克的盐腌制咸肉比较合适。

腌咸肉时，盐的分量约为猪肉重量的3%。具体用量还根据个人口味调整。以如下腌咸肉为例：主料：五花肉1000g，辅料：海盐30g、花椒10g、生抽10ml、白酒30ml、生菜适量、小米辣3根、砂糖5g、香油适量、醋30ml、蒜3瓣、香菜少许、香葱少许。十斤肉按以上比例就可以了。

10斤肉应该放多少盐我觉得应该看自己的味口而定，我觉得放2斤盐应该差不的，平均一斤二两盐，不知道你们放的多少盐，因为这盐抹上去是防止肉发臭，到时候吃的时候还要洗，最好是用水泡一下，因为不泡的话，炒出来的肉很咸，根本进不了口，要不然炒菜的时候再加点菜就要好一点

10斤肉要腌咸肉，要放一斤盐。为了防止腐烂变臭，肯定要多放点盐的。上次我买了12斤来做，就放了一包多盐。差不多是一斤半的盐。腌了两天，那个盐分才渗透进去，拿来吃还感觉有点咸。不过做咸肉的话，我们都要拿来洗，把那个盐洗掉。这样吃才不会很咸。

10斤肉放一般放250盐，根据自己的味道调理，囗味重的可加100克，想吃淡一点的就少放点盐，毕竟太咸了也不好吃，记得我有一次腌咸肉盐放多了！成咸苦的了，没办法，扔了舍不得，只能煮之前在水里泡几个小时，去掉点咸味，亲们腌咸肉时不要放多。

10斤应该六两盐腌咸肉够了。下面我就说说我的制作过程，昨天老公买了十几猪肉回家，买回来的猪肉不要下水清洗，用刀把肉皮的毛刮干净一点，然后倒一点白酒，均匀的抹在猪肉上。

然后用六两食盐和一点八角，桂皮，几个辣椒，一起下锅小火炒一下，把盐炒成一点点微黄色就可以了。

等炒热的盐放凉了把它抹在肉上，全部要涂到来，放坛子里面，腌制几天就可以了，每一天都要翻动一遍。