免火在煮锅怎么使用

免火再煮锅分为内外两层，形象点说就是“锅中套锅”，其中外锅锅壳由高性能保温材料制成，关闭时与外界完全隔离，从而起到保温作用；内锅的锅底装有一个由特殊材料制成的聚能圈，能够快速聚能。

使用时，将内锅放到煤气炉或者其他热源上，开启热源后，聚能圈快速吸收热量，能够在几分钟内达到五六百度的高温，这时候就可以关掉热源，将内锅放进外锅中，关上外锅锅盖。

由于内锅底部的聚能圈已经吸收了大量热能，会慢慢释放，而外锅又将外界隔绝，内锅里的食材就会继续沸腾一段时间，从而达到免火再煮的效果；同时，只要不打开锅盖，热量继续积聚在锅里，从而起到保温保鲜的作用，其保温时间能够达到24小时