大闸蟹解冻多久才能复活

大闸蟹在解冻后是否能够复活，主要取决于解冻的方法和时间。如果是流水解冻，将冻晕过去的青蟹放在调配好的淡盐水中浸泡5分钟，然后将青蟹放在水池中，开小水流冲洗一段时间，青蟹会慢慢恢复活性。如果是低温解冻，将调配好的淡盐水放在冰箱里冷藏30分钟左右，将青蟹放在冷藏后的淡盐水中，放在空调室或者是比较阴凉的地方，等青蟹恢复活力即可。低温解冻后的大闸蟹活力恢复时间会比流水解冻更久一些。如果是加醋解冻，可以用筷子夹起螃蟹，将其泡在兑过水的醋液中，这样也可以加快螃蟹解冻速度。