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据研究表明,水果糖度酸度与近红外吸收光谱具有定量关系,根据水果近红外吸收光谱的分布强度通过数学模型计算出水果酸度。
而水果无损检测仪就是按照这一工作原理设计的,在水果品质鉴定时,用户不需将水果切开,直接将探测头接触于待测水果的表面,就可以轻松测定水果的甜度和酸度啦。
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