山芋储存防腐技术

卫生纸包裹山芋

如果存储的山芋较少，比如仅有十几斤或几十斤的山芋需要存储，而且没有窖藏的环境和条件，这种情况可采用卫生纸包裹存储；意思是，将需要储存的每个山芋用干净的卫生纸包裹严实，然后集中放置到一个塑料袋里，排出袋内空气，扎紧袋口即可；需要注意的是，在包裹红薯之前，需要将红薯拿到阳光下晾晒4至5天再存储；红薯用卫生纸包裹，卫生纸有一定的吸水性，可以将红薯淀粉水解和呼吸产生的水汽吸附到卫生纸上，避免温度过高时凝结水滴直接沾染到红薯表皮上面，可以避免红薯因水害发生腐烂现象。