红烧肉收汁为什么用铝锅

红烧肉收汁之所以用铝锅，最主要的原因在于烧红烧肉的这个人家里没有铁锅，如果家里有铁锅的话，肯定是优先使用铁锅来熟知的，铁锅吃下去的铁元素对人体是有益的，而铝元素对人有害的，所以他一定是迫不得已才会用铝锅做红烧肉收汁了，经过这一次用铝锅的经验以后，他下次一定会买一个尺寸相当大的铁锅来做红烧肉