回答 4 2024-06-21 00:24

工业日晒盐的鉴定方法

已解决

悬赏分：80 - 解决时间 2024-09-21 01:37

工业日晒盐的鉴定方法求高手给解答

举报 0 收藏 0

支持 0 反对 0 举报 2024-06-21 00:24

日晒盐不是工业盐。日晒自然盐是以海水为原料、盐田为主要设备、太阳为能源，依据特殊的工艺技术要求和机械设备，直接滩晒、加工制作而成的绿色食盐产品。

接下来给大家介绍下工业盐与食用盐的鉴别方法

1.看包装，查防伪

买盐的时候先看包装。通常食盐的包装袋比较厚，质地细腻，字迹清晰，每一袋都有编号。假食盐的包装则又脆又薄，很多时候，编号还都是相同的。另外，食盐都有防伪标记，且防伪标记的位置是固定的，买盐的时候可以多要几袋比较着看看。有的假食盐虽然也会给自己加防伪标记，却不能保证所有防伪标记都加在同一个地方。

2.看质地，辨颜色

食盐很白很干净，没有杂质，好的食盐呈透明或半透明状。假食盐杂质较多，颜色也就没有食盐白。如果发现手里的盐颜色发灰发暗，或者有黄褐色，最好就不要买了。

3.尝味道

食盐的咸味很纯正，假食盐要么咸中带苦，要么咸中带涩。因为含杂质较多，假食盐有时尝起来还会有牙碜的感觉。

4.捏一捏

这种方法比较适合区分工业盐和食用盐。工业盐含杂质较多，有些杂质有吸水性，捏一捏，很容易就凝结到一起。而优质的食盐含水量极少，像细沙一样，除非手是湿的，否则不会被捏成一团。

5.用土豆试一试

假食盐贩子一般都不会往盐里加碘。要知道自己买的盐是不是含碘，做个小实验就行了。切一小块土豆，再在上面撒些盐，要是土豆变蓝了，就说明盐里含碘，土豆没变色，就说明盐里不含碘(因为土豆里有淀粉，淀粉遇到碘会变成蓝色)。

支持 0 反对 0 举报 2024-06-21 00:24

1.结构上：食盐是较纯净的氯化钠。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚硝酸钠，

2.性质上：食盐性质较稳定，水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。

3.外观上：两者都呈白色，特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。

4.溶解性：亚硝酸钠和食盐都极易溶于水，易潮解，无臭味。

5.味道：亚硝酸钠略有咸味，食盐咸味较重，食用时靠味觉难以分辨。

支持 0 反对 0 举报 2024-09-21 01:37

工业盐摸起来手感很好，颜色比较清凉，比较干净，这种工业盐是出厂时，通过2遍的水洗，这种工业盐可以当做日晒盐，可以用来腌制使用或者肉食加工使用。

支持 0 反对 0 举报 2024-09-21 01:37

1、日晒盐价格较低，口感也会比较差，并且这种盐都是不含碘的。因为口感的原因，日晒盐通常都用于腌制蔬菜。

2、海精盐，经过提纯的清洁盐，并按规定加了一定的微量元素，价格较高，用这样的盐进行烹饪，能够把菜品的鲜味提升一个高度。

二、工序不同

1、日晒盐并不会经过多种程序的加工，一般都是从海边或者湖边直接拉回去就使用的。

2、海精盐由多种程序加工而成的，最大程度地去除盐当中含有的杂质，并且添加了很多对人体有益的物质。

在超市挑选盐的时候，要选择适合的盐。从盐的成分上看，如果缺乏维生素b2，可以选择黄素盐，如果血压高或者心脑血管不好，可以选择低钠盐，如果缺碘，可以选择碘盐。

如果盐当中的氯化钠大于等于99%的话，说明这个盐属于优质盐，如果这个盐当中的氯化钠大于等于98.5%的时候，说明这个盐属于一级盐，如果这个盐当中的氯化钠大于等于97.2%的时候，说明这个盐属于二级盐。如果盐当中的氯化钠含量小于二级盐的氯化钠含量，说明这是劣质盐。