维生素b1属于食品添加剂吗

不是。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。补充维生素B1的目的只是因为身体缺乏引起的疾病需要，而食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。维生素B1不符合食品添加剂的概念。所以不是。