7cr13m和9cr14m哪个做刀好

9cr14m做刀好，它的硬度和锋利度都优于7cr13m

9铬钢刀做工更好，选用精密特种钢材、经淬火砺炼,手工锻打精制而成,刀刃极其锋利,耐磨持久,永不生锈. 7铬刀相对差一些。

9cr14m高碳刃具钢和低淬透性冷作模具钢。该钢淬火后的硬度，耐磨性都很高，淬火变形不大，其淬透，韧性，塑性及碳化物分布均匀性均优