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我的答案是:0克。
做咸菜还从来没听说过需要放防腐剂的。我的意思是根本不需要放防腐剂。本身现在里面多放点盐,这就已经能够保证咸菜可以放上很长时间了。防腐剂这东西不好,还是少吃为妙。再说还有一个折中办法,不要一下子做这么多。
100斤太多,做10斤就够了。
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