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2024-06-20 08:14
食材清单 韭菜 500克 、 细粉条 1把 、 小虾米 适量 、 鸡蛋 4个 、 花椒油 适量 、 味精 适量 、 蚝油 2勺 、 胡椒粉 适量 、 面粉 500克 、 盐 适量 、 温水 250克 烹饪步骤 步骤1/6 面粉放入盆中,加入少许盐,慢慢加水搅拌成絮状,然后揉成团醒发备用 步骤2/6 准备好拌馅的食材 步骤3/6 全部放入盆中,加入蚝油,味精,胡椒粉拌匀 步骤4/6 面分成小剂子,取一个擀圆,在四分之三处放上馅,折叠成饼 步骤5/6 锅中放油,放入饼,来回翻面3次,烙制两面金黄 最后一步 切开装盘,皮薄馅大 |
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2024-06-20 08:14
首先买一把新鲜韭菜,摘干净,洗完沥干水份,把韭菜用刀切成细段,放入盆中备用。打上四个鸡蛋,用小火炒熟备用。 再把盆里放上面粉若干,用开水烫3分之一面粉,剩下面粉用凉水,把面粉揉成一个光滑面团备用。 开始调馅,把所用食材放入盆里,先放油,锁住水份,放适量盐,鸡精,拌匀。 开始包,把面团揉一揉,揉成长条,下成均匀的记子,做成圆饼,包上馅料,放入电饼档里弄熟,就可以享受美食了 |