潮汕出花园全过程

潮汕出花园的全程是这样的。

（第一步：穿新衣）

出花园一般是在每年的农历三、五、七月，尤其以七月初七这为举办为多，因为这一天为乞巧节，选择这天出花园寓意在于“巧”字，指望孩子长大后能出类拔萃，成为栋梁之材，出花园这天孩子要穿上外公外婆新缝制或新买的衣服，脚上穿着外公外婆新送的红木屐，要显得潇洒成熟。

（第二步：更新）

出花园这天清早，孩子的父母就要准备好猪内脏，包括猪肠、肚、肝、肾、心、煮熟成汤，再下点糖，让孩子吃下去，其寓意就是15岁了，人必须更新内脏，摒弃一些不好的东西和肮脏的东西。

（第三步：拜公婆母）

接着就要拜公婆母，是潮汕地区的一种祭拜仪式，中午备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋等备好十二道菜，青菜以厚合、青蒜为主，其意就是吃了厚合，出花园后处处六合，青蒜指长大后能算会除，聪明伶俐。

（第四步：坐正位）

出花园的孩子当天最大，用餐坐上正位，鸡头朝着他，别人不可以动，由出花园者自吃，鸡头便成了出花园者的专利，其意是长大后能出人头地，兴旺发达。

（第五步：跳胶掠）

竹簸箕里放着粿品，糖、花生米等，出花园的孩子要从竹簸箕上跳过，往返多次，同时出花园者还要邀请邻里或自已的好朋友一起吃糖、吃花生米，一边戏耍，当天对于孩子来说是一生中除了婚嫁，可能是最重要最有仪式感的一天。