台山碱水粽一斤糯米放多少碱水呢

一般情况下，一斤碱水粽子需要放入25g-30g的碱粉，因为碱粉可以使粽子变得有弹性且不易烂，但过多的碱粉会影响口感，因此控制在25g-30g之间比较合适。

同时，需要注意的是，放碱粉时要逐渐加入，并充分搅拌均匀，以免造成不必要的浪费和不均匀的质量。

值得一提的是，每种碱粉的含碱量不同，因此在使用时需要根据自己使用的碱粉进行具体的调整。