我想在天台种植菜，要怎么围起来土不会流走

用泥炭土就没问题。事先要做好天台楼板的防渗漏。你这样的土高度，有些根系深的菜就长不好，同时如果菜地与楼板之间没有隔离层也容易往楼板里长，最后会破坏楼板的结构。

有条件，做好防渗漏、架个隔离层（或用泡沫箱做种菜容器）、泥炭土深30CM以上。