手上沾了油，用水怎么也洗不干净

这是物理学分子相似会相溶原理，油是有机物，洗洁精也是有机物，有机物易溶解于有机溶剂，即洗洁精可以把油给溶解掉，洗洁精的分子同时包含了亲水分子和亲油分子, 用水冲洗时与水混合就可以带走油污分子.从而洗去油污。