什么东西遇到水容易散开还洗不掉

你说的是机油？遇到水容易散开在水面还洗不掉？

还是血,血腥味在水中的传播是由于血在水中的扩散.

扩散速率取决于热运动的剧烈程度,也就是温度.但由于分子扩散的径迹是曲折的,因此扩散速率远低于分子运动的平均速率（气体分子常温下大概百米/秒数量级）.液体分子之间的阻碍作用更明显,因此比气体慢.