腌制咸菜时用坛子好还是玻璃的好

用坛子好。因为坛子不透光，不会因光线的影响而使咸菜的颜色和味道发生变化。因为光线中的紫外线消杀性较强，易使诸多物体发生改变。

坛子，它是密封的，不易进入空气，比较方便快捷实用干净整洁卫生。里面的咸菜不易变质和被破坏，坛子盖子还可以防水隔绝空气。玻璃的容易进入空气变得潮湿。

我认为在农村，俺制咸菜时用坛子沌玻璃的好。原因是只有经过烧制的坛子才适合俺制咸菜，俺制出来的咸菜才是正宗纯正的咸菜。

用坛子好，坛子的空间大皮厚，他是泥做的挪动不会轻易就碎，坛子就是适合腌制咸菜的的东西，玻璃的空间小，不宜搬来搬去，不小心就会碰碎，所以还是坛子好

腌咸菜使用坛子比较好。咸菜在腌制过程伴随着一丝发酵过程，这样腌制的咸菜更有风味。而发酵过程最好避免光线，玻璃透光，不适合腌制发酵。所以坛子比较适合腌制咸菜。