防腐剂有毒吗

有些防腐剂含有微量毒素，当食用了含有防腐剂的食物后，时常能感受到食物不易消化，实际上是消化系统被“麻痹”，消化系统细胞不易分解人体所需的消化酶，所以可导致消化不良等胃肠症状。

国内使用的防腐剂大多属于人工合成的，使用不当会引起一定的副作用。即使是作为国际上公认的安全防腐剂之一山梨酸和山梨酸钾，过量摄入也会影响人体正常新陈代谢的平衡。