面包机做蛋糕踏陷是什么原因

面包机做蛋糕发生塌陷是很正常的。

因为

1、面包桶的大小决定了蛋糕被加热不如想象中那么均匀。

2、制作蛋糕糊的过程中，分布于其中的气泡和发泡材料也不一定像理论中那么均匀。

3、在气泡足够大以后，取出蛋糕或温度降低，气体体积缩小，于是就塌陷了……