炭化竹菜板好还是竹菜板好

碳化竹菜板更好些。由于炭化形成脱水不易开裂，全竹板都经过干燥脱水的，本属色的也有炭化的。

炭化的原理是用高温把竹子内的糖分“烧掉”，这样处理过的竹子就不易被虫子咬食，至于颜色，本色和深色的没有区别，只不过是深色的经过上色而已。