刚灌的香肠能放空调房吗

刚灌好的香肠不建议直接放在空调房中。因为香肠在制作过程中，内部可能还存在一些微生物和细菌，如果直接放在空调房中，可能会影响香肠的发酵和成熟过程，甚至可能会导致香肠变质。

一般来说，刚灌好的香肠需要先放在通风、干燥、阴凉的地方进行自然发酵和成熟，这个过程可能需要几天到几周的时间。在这个过程中，香肠的内部温度会逐渐升高，有助于杀死内部的微生物和细菌，同时也会使香肠的口感更加鲜美。

等到香肠完全发酵和成熟后，再根据需要进行烹饪或者保存。如果需要长时间保存香肠，可以将其放在冰箱中冷冻保存。