肉一般腌多久可以晒了

腌9天后即可挂起晒，腌肉方法如下：准备材料：五花肉 520g、生抽 少许、盐 少许、酱油 少许、料酒 少许、五香粉 少许、胡椒粉 少许、辣椒 少许、八角 少许。

1、首先把猪肉洗净，沥干水分。

2、然后往锅中倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，使用铲子炒匀，把盐炒至微黄，关火冷却。

3、然后和生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉搅拌均匀，涂抹在猪肉上，每个部位都涂抹均匀。

4、放入盆中，腌制9天。

5、9天后穿上绳子，然后拿到太阳下晒干，晒干后即可取回，这样就完成了。

肉一般腌一周左右可以晒了

腊肉不仅要放在太阳底下进行晒制，其实在晒制之前还要进行腌制，腌制好的腊肉才能晒，而并不是用新鲜的肉去晒，一般腌制一周左右，当味道全部渗入到肉当中之后，然后再将其拿，出去放在太阳底下暴晒，等太阳的照射把肉当中的水分慢慢晒干之后就成为了腊肉。

肉一般腌一周可以晒了，一般腌肉4至5天后就可以拿出来，挂在阴凉通风处晾干了，晾晒时以温度15度以下，风特别大的地方为佳。

如果温度比较高，气温在15度以上，并且风力非常小，可以先包装好放入冰箱冷冻，等天气适宜的时候再拿出来晾晒

像我们老家腌肉一般都是三五天，时间太长了肉要变味了，