新鲜莲子怎么去皮

1、去皮。莲子的皮包裹的比较紧实，所以去皮前先将它洗净放在盆里，再往盆里倒开水，并添加一些老碱，在盆中充分拌匀后，静置10分钟，再将莲子捞出，放在手中揉搓，就能轻松去皮了。

2、去心。莲子在水锅里，煮15分钟左右，感觉到莲子变软了，就关火盛出，用牙签轻轻一挑，就能去掉莲子心了。

1. 用开水烫去皮是一种常见的方法。

2. 因为莲子的外皮比较坚硬，如果直接用刀削去皮会比较费力，而用开水烫去皮可以软化外皮，使得去皮更加容易。

3. 在烫莲子的时候，可以先将莲子放入开水中煮沸，然后捞出来放入冷水中浸泡一段时间，这样可以使得莲子的皮更容易剥离。同时，也可以在烫莲子的时候加入少许盐，这样可以使得莲子更加美味。

去皮新鲜莲子的方法如下：

1. 准备一碗清水，将莲子放入碗中浸泡几分钟，使其稍微软化。

2. 用手指轻轻按压莲子的一侧，然后用指甲刮开外皮。注意要轻柔地刮，以免损坏莲子内部。

3. 一旦外皮被刮开，你可以揭开它，露出里面的白色果肉。

4. 使用手指或小勺将果肉从外皮上推下来。有时候果肉可能会有一点粘连在外皮上，可以用水冲洗或用纸巾擦拭干净。

5. 重复以上步骤直至所有莲子去皮完成。

去皮新鲜莲子需要耐心和细心，在操作过程中要确保使用的工具干净，并尽量小心地处理莲子以防止损坏。现在您可以享受去皮后的新鲜莲子了！

以下是新鲜莲子去皮的步骤：

1.首先将新鲜的莲子洗净，把泥土和残留物清洗干净。

2.将莲子放入锅中，加入足够的水，然后煮沸。

3.煮沸后，盖上盖子，用文火煮30-40分钟，直到莲子变软。

4.然后将莲子捞出来，用冷水冲洗，让其稍微凉一下。

5.用双手轻轻将莲子剥开，去掉外皮。

6.将去皮后的莲子再次放入锅中加水煮，至莲子再次变软后，熄火。

7.捞出来的莲子可用作食材，也可以晾干储存。

小贴士：用温水浸泡一会儿可以使莲子去皮更容易。在剥开莲子的时候要轻柔，以免损坏莲子肉。

要去除新鲜莲子的皮，可以按照以下步骤进行操作：

用工具将莲子表面的硬壳和种子全部刮去，直到莲子表面变得光滑，这一步可以用刀子或者饼干模具来完成。

用手将莲子表面的光滑部分再轻轻一拨，皮就会掉下来，可以用叉子或者手指来检验一下，确保已经去皮。

如果不喜欢去皮后的疼痛或者工具不够锋利，可以用自己的双手完成。先将莲子浸泡在水中，然后再用石头或者磨刀石轻轻地磨去表面的皮。

请注意，使用去壳工具或双手去皮都要注意安全，以免因意外造成伤害。