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目前用于食品保鲜的保鲜剂有托布津、促丁胺、噻苯咪唑复卵磷脂、森柏保鲜 剂等,这样保鲜剂有的是通过杀菌的功能起到食品保鲜的作用,有的是通过抑制呼吸及 水分蒸腾作用来起到食品保鲜的作用。
但是这些保鲜剂都主要是用针对水果来使用的, 目前还没有一种专门用于玉米储藏的玉米保鲜剂。
泡玉米用乙溴水防腐。
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