餐厅后厨地沟盖板孔径要求

餐厅后厨地沟盖板的孔径应根据排水量和防滞留能力来确定。一般来说，孔径大小应使得水能够顺畅流动，同时又不至于使得固体废物堵塞孔道，影响排水效率。

一般来说，餐厅后厨地沟盖板的孔径大小应在5-10毫米之间，这样既可以有效防止废物堵塞，又可以保证排水的畅通。同时，孔径的大小也应根据不同地区的排水标准和要求来确定，确保餐厅后厨的卫生和安全。