杀菌防腐最强香料

芥菜籽和丁香以及肉桂也会具有着防腐的功效，防腐保存的期限主要是四个月，豆蔻一合，众香子以及百里香，再加上小豆蔻等等这些香料都是具有着帮扶的作用，使用的香料植物就有着抑菌和防腐的功效，真正起到作用的活性物质却是精油。丁香花蕾当中会含有一定的精油，其中有90%的是丁香酚，就有着抑制细菌生长的功效。

在香辛料当中具有的抑菌防腐作用的最为明显的就是芥菜籽，通过实验证明香料食物的防腐作用主要是来源于精油，精油具有抗菌性的特征，众香子中的丁香酚，或者是百里香当中的百里香酚，甘牛至中的香荆芥酚等等。都是具有着一定的防腐的功效。