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2024-06-18 00:54
铝并不是不会生锈,而是生了锈以后不会像铁一样继续“锈”下去,直到全部“锈”完为止。 r 铝遇到空气后,与空气中的氧发生化学反应,生成一层氧化铝,这就是“铝锈”。铝锈紧紧地贴在铝锅的表面,使内层的铝和外界的空气隔绝开来,这样,铝就不会继续生锈了。所以,铝的表面看上去总是灰蒙蒙的,其实正是这层灰蒙蒙的铝锈才使铝不容易生锈的。 r 为了防止铝生锈,应该保护好这层氧化铝薄膜,不要让它接触酸或碱。因为氧化铝与酸、碱反应生成的化合物会脱落,使内层的铝暴露在空气里。所以,根据这个道理,最好不要把菜肴较长时间盛放在铝制的器具里,因为菜肴中往往含有酸碱的成分。另外,千万不要因为铝锅不光亮而用砂子去擦,这样会把氧化铝擦掉,起不到保护作用了。 |