甘蔗糖发白怎么办

大家最好能用瓷罐或玻璃瓶保存白糖，平时一定要记住盖紧盖子，以防空气进入。另外，保存白糖的容器旁边，尽量不要存放有恶劣异味的食品，也要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对白糖造成侵害。

1.

使用的甘蔗比较老,这时候做出的红糖是比较白的,表现为白里透红,如果使用的甘蔗比较嫩,则做出的红糖是红中发黑。

2.

红糖块的透水量很低,即红糖很干,也发白,这个你只要哈一口气其颜色即可变回原样。

3.

红糖里被掺了很多白砂糖。 点点发白:

4.

如果是一点点的白斑,则是因为受潮和高温原因发霉吧,别吃了。

蔗糖发白的原因，在于它水分的流失。干燥之后，自然看上去颜色变白了一些。由于蔗糖本身就具有防腐功能。所以，不用太担心。。

糖块发白有两种情况：

1. 每年11月-3月期间容易出现此类情况。红糖的干燥程度，随着环境的干燥程度而变化，冬季干燥，红糖的水分减少，就发白，并干燥掉沫。反之，夏天湿热的时候，红糖的水分增加，就发黑，发粘。

2. 泡水后，呈现有黏状物为发霉。味道也会有明显区别