高压锅是什么材质

高压锅的材质有很多种，不同品牌、不同型号的高压锅材质也不尽相同。

一般来说，高压锅的主体部分以不锈钢、铝合金、铂铝合金、硬质氧化铝等材质为主。

其中，不锈钢材质更加耐腐蚀，易清洁，但价格较贵；铝合金材质轻便，传热快而且均匀，但易氧化腐蚀，需要定期更换；铂铝合金材质可有效增加锅内的硬度、密度，但价格较高；硬质氧化铝材质防粘效果好，使用寿命较长。

总的来说，高压锅的材质选择要根据实际需要和预算来定，合理选材才能达到最好的使用效果。

家里使用的高压锅，大多数材料是用合金钢或者合金铝制作而成的，一般的钢铁和铝做成的高压锅是用不住的，也隔不住高压的压力

一般来说有铝合金和不锈钢这两种材质

铝合金材质成本相对低一些，表面的氧化层容易受到破损现象，而且这种材质的高压锅不适合用在电磁炉上，容易造成损坏。

还有一种是不锈钢高压锅，这种适合用在电磁炉上，在使用明火时，火力不可太大，防止造成锅底变形，让它的使用寿命降低。

一般分为铝合金的和不锈钢的2种。

铝合金较实惠、表面氧化层忌破损、可用冷水快速冷却；普通铝合金压力锅的重量轻、传热快、价格便宜、表面有氧化铝层防腐蚀（忌破损）、可以用冷水快速冷却，使用年限按每天使用1小时计算，其使用寿命为8年，不适合电磁炉。

不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使用时忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落。