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2024-06-17 19:19
基本面糊材料： 全蛋 70公克 细砂糖 70公克 奶油 4公克 盐 少许 水麦芽 50公克 水 30公克 香草精 1滴 低筋面粉 70公克 备注：用剩的基本面糊，可密封放入冰箱冷藏保存；已作好的甜筒脆皮完全冷却后，可放入密封罐保存於室温中。 作法： 1.将全蛋和细砂糖放入搅拌盆中搅拌至均匀。 2.将放在室温中软化了的奶油与盐放入步骤1中，续搅拌至奶油完全混合均匀。 3.把水、水麦芽及香草精加入步骤2中一起搅拌至水麦芽完全混合均匀。 4.最后将低筋面粉筛入步骤3中，继续搅拌。 5.将步骤4搅拌至面糊以打蛋器捞起时呈均匀直线滴落状态。 6.将步骤5面糊加盖后放入冷藏，静置至少15分钟，至表面的气泡消失即成基本面糊。 |
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2024-06-17 19:19
1、用料：鸡蛋3个、展艺细砂糖60克、色拉油70克、纯牛奶50克、展艺低筋粉100克。 2、称好的鸡蛋和糖混合在一起用手动打蛋器打散。 3、再把称好的色拉油到入打散的鸡蛋液中搅打乳化。 4、低筋粉过筛入蛋液中搅匀。 5、然后再将牛奶到入面糊中，混合搅匀备用。 6、把蛋卷模加热，取适量蛋糊到入蛋卷模中小火煎2分钟双面金黄即可。 7、趁热将蛋卷卷起自己想要的形状（小心烫手）。 8、卷好的蛋卷是圆锥形，冷却后挤上冰淇淋即可食用。 |
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2024-11-15 22:48
1. 冰激凌脆皮筒是通过将脆皮和冰激凌组合而成的。 2. 脆皮通常是由面粉、糖、牛油和蛋白质等原料混合制成的面团，然后将其卷成薄片并在模具上烘烤成形。这样就可以得到脆皮筒。冰激凌则是由牛奶、糖、香草和其他调味料混合制成的，然后通过冷冻的方式制成。 3. 冰激凌脆皮筒是一种非常受欢迎的甜点，可以在各种场合享用。除了传统的香草口味外，还有各种其他口味，例如巧克力、草莓、抹茶等。 |
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