电磁炉一个地方发热是什么原因

是由发热圈来达到发热效果的，越中间发热圈越密，所以温度就热得快，外面圈大了就热得慢一些这个电流是由电磁感应产生的，叫感生电流。这个电流又绕着金属锅旋转，像水里的漩涡一样，就又叫涡流。涡流使锅发热，从而煮熟饭。

锅产生的热量反过来传递给电磁炉的面板，温度升高了，就烫手。