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2024-06-17 17:42
一、光度：白酒对光线最敏感，地下酒窖中用的是微弱光，能最大限度让酒进行自然变化。 二、温度：酒窖要保持恒温，最理想的温度是8℃到18℃，因为恒温能促进酒的物理化学变化。 三、湿度：窖内湿度应稳定在60％－70％之间，过高过低都会影响酒的陈酿变化。 四、通风度：微风可促进空气流通，加速陈化，风力过大、过小都会影响陈酿的稳定。这个酒窖的恒定通风系统是经过科学设计的。 五、空气纯净度：力避味重物质或其他酒类放入杜康地下酒窖，防止串味，改变酒体风格。 六、地壳稳定度：酒在储存陈酿中，过度的振动会影响其品质，所以，一次入窖，终身定位，融于自然，促进熟化。 |
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2024-06-17 17:42
地下酒窖的温度和湿度因地区和季节而异，一般来说，温度在10-16摄氏度之间，湿度在70-90%之间。这是因为地下酒窖通常建在地下深处，受到地下水和土壤的保护，具有较稳定的温度和湿度。同时，这种温度和湿度也有利于酒的陈放和储存。地下酒窖是一种传统的酿酒方式，其优点在于可以提供稳定的温度和湿度，有利于酒的陈放和储存。同时，地下酒窖也可以节约能源，因为地下温度比地面温度更低，可以减少制冷和空调的使用。然而，由于地下酒窖的建造和维护成本较高，现代酿酒业已经逐渐转向了更加现代化的酿酒方式。 |
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2024-11-15 21:58
10°C至16°C之间，湿度在70%至80%之间。这些条件有助于保护酒的质量和口感，以及促进酒的陈化和发展。 6°C之间，湿度在70%至80%之间。这些条件有助于保护酒的质量和口感，以及促进酒的陈化和发展。 70%至80%之间。这些条件有助于保护酒的质量和口感，以及促进酒的陈化和发展。 80%之间。这些条件有助于保护酒的质量和口感，以及促进酒的陈化和发展。 10°C至16°C之间，湿度在70%至80%之间。这些条件有助于保护酒的质量和口感，以及促进酒的陈化和发展。 |
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2024-11-15 21:58
理论上讲,酒窖的湿度从来不能够少于50%,否则酒塞就有干裂的危险,葡萄酒就会氧化。在湿度从50%至85%的环境中,葡萄酒可以得到最好的储存,没有任何的危险。高于85%的湿度会促使霉菌在酒标与酒帽上的生成。 |
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