贵如油是什么意思

贵如油这句话大多是干旱地区形容水珍贵，如有人这样说我们这地方十年九旱滴水贵如油，但是这个油应该是指食用油因为过去物质缺乏人们的食用油更是少之又少，所干旱地区的人们会用油来与水进行比较，把缺少的东西比作油，过去常说久旱无雨滴水贵如油。