菠萝蜜封口白色是什么

菠萝蜜切口上涂的白色物质是石灰粉，因为菠萝蜜切口会流出很多汁液，导致菠萝蜜腐烂。所以，为了杀菌防腐，人们会在菠萝蜜的切口上涂一层石灰粉，也能起到催熟的作用。

菠萝蜜切口的原因

菠萝蜜熟不熟，不能只靠果皮颜色来区分。为了更好地判断菠萝蜜是否成熟，人们会在菠萝蜜上切一个洞，看菠萝蜜丝的颜色来判断其成熟度。同时也可以观察菠萝蜜的芽是否断了。

在菠萝蜜上涂石灰粉不会影响果肉。

很多人担心菠萝蜜切割处的石灰粉会影响果肉。其实石灰粉并不是直接作用在果肉上的，它和果肉之间有一层菠萝蜜丝，一般不会影响果肉。同时，石灰粉也可以用贝壳粉代替，效果相同。