干沙参怎么洗

先用冷水洗一遍，个人建议洗净后用温水泡一段时间，水温过热会造成不同程度的破坏些组织，过冷泡制时间会有所加长。

沙参以粗细均匀、肥壮、色白者为佳，一般好的沙参大小十分的均匀，而起表面有粉末状的物体，比较的坚硬，表皮还呈现出金黄色的小刺。一般刺比较多的沙参会比较嫩，当掰断沙参时声音十分清脆，而起两头可以明显看见有粉末装的物体出现的才是好的沙参。