一般餐厅厨房里有空调吗

没有！因为油烟大。

餐厅肯定要装空调，而且不光要满足温度需求，还要达到空气洁净度的需要。厨房一般不装空调，因为卫生防疫要求冷荤(凉菜间)需布置分体空调，其他区域需要做厨房补新风，热炒灶台区域需做岗位送风，保证操作人员人性化的工作环境。