75%酒精消毒液在腌制咸菜时洒上少许可以吗

75%酒精消毒液在腌制咸菜时洒上少许是不可以的。原因是酒精消毒液含有酒精成分，酒精是一种挥发性溶剂，具有强烈的杀菌作用。但是，酒精消毒液中的酒精浓度较高，直接使用可能对食物产生不良影响，甚至有毒。而且，酒精消毒液中还可能含有其他化学物质，这些物质对人体健康也有一定的风险。在腌制咸菜时，我们通常使用盐水或者醋来进行消毒和防腐。盐水和醋都是常见的食品消毒剂，它们能够有效杀灭细菌和真菌，保持食物的新鲜和卫生。相比之下，酒精消毒液更适合用于消毒器具、表面和皮肤等非食品的消毒。因此，为了确保食品的安全和健康，腌制咸菜时应避免使用75%酒精消毒液，而是选择适当的食品消毒剂，如盐水或醋，来进行消毒处理。