为什么荚膜染色必须用纯甲醇

其实原理非常简单，就是纯甲醇可以使蛋白质变性，蛋白变性了，其作用就不存在了，就不能继续发生酶的作用。至于甲醇为什么能变性蛋白质,羟基攻击氢键。

某些细菌生长到一定阶段，在一定条件下会向细胞壁外分泌一层粘性的多糖类物质——荚膜。荚膜含水分多，疏松且较薄，受热易失水变形。荚膜不易染色，故常用衬托染色法，即将菌体着色，而将不着色的透明荚膜衬托出来。