豆浆香浓秘方

要制作香浓的豆浆，关键在于选用优质黄豆和正确的泡发及研磨方法。下面提供一个香浓豆浆的制作秘方：

材料：

- 黄豆 100克

- 清水 800-1000毫升

- 冰糖或白糖 适量（根据个人口味调整）

步骤：

1. 黄豆提前清洗干净，然后用清水浸泡至少4小时，或者过夜，使黄豆充分吸水膨胀。

2. 泡发后的黄豆再次清洗干净，去除豆皮和杂质。

3. 将泡发好的黄豆和清水一起倒入豆浆机中，选择“五谷豆浆”或“纯豆浆”功能开始研磨。如果没有豆浆机，可以使用搅拌机将黄豆和水打成细腻的豆浆浆。

4. 将打好的豆浆浆过滤，使用细密的纱布或者豆浆网袋，把豆浆中的豆渣滤掉，得到顺滑的豆浆液。

5. 将过滤好的豆浆液倒入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌以防止豆浆沾底烧焦。

6. 当豆浆煮沸后，转小火继续煮2-3分钟，使豆浆的香味更加浓郁。

7. 根据个人口味加入冰糖或白糖调味，搅拌至糖完全溶解。

8. 熄火后稍微冷却一下，即可倒入杯中享用。

注意事项：

- 黄豆的质量直接影响豆浆的口感和香气，最好选用新鲜、无异味的非转基因黄豆。

- 泡发黄豆的时间越长，豆浆越容易研磨，且口感更佳。

- 豆浆在煮的过程中会产生泡沫，需要随时搅拌，以免溢出。

- 为了保证豆浆的香浓，水量不宜过多，一般以黄豆和水的比例为1:8至1:10为宜。

遵循以上步骤，就能制作出香浓可口的豆浆。